Faworki
Kategoria: Desery ciasta
Składniki:
•1 i 1/2 szklanki mąki wrocławskiej lub tortowej •150 śmietany ( 10 – 12% ) •4 żółtka •łyżka cukru z wanilią •łyżka smalcu •łyżka spirytusu •szczypta soli •olej rzepakowy do smażenia •smalec do smażenia •łyżeczka proszku do pieczenia •cukier puder
Instrukcje:
Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól, cukier, i proszek. Wymieszaj i dodaj żółtka, spirytus, smalec i śmietanę, po czym dokładnie wymieszaj ciasto, jeśli jest zbyt rzadkie dodaj jeszcze odrobinę mąki. Wyrabiaj ciasto uderzając nim o blat przez minimum 15 minut - dzięki temu faworki będą kruche. Wałkuj bardzo cienko, aż ciasto będzie przejrzyste. Krój w długie pasy, po czym w poprzek w paseczki. W środku ciastka zrób 2-3 cm dziurkę nożem i przeplataj przez nią jeden z boków ciastka. Smaż na złoto po minucie z każdej strony w mieszance gorącego oleju ze smalcem. Ciastka muszą swobodnie pływać. Osącz na ręczniku i podawaj posypane cukrem pudrem.
Komentarze
Musisz się zalogować, aby dodać komentarz.
- Brak komentarzy.